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石斑魚(yú)的簡(jiǎn)介

2022-11-24

石斑魚(yú)是石斑魚(yú)亞科（Epinephelinae）魚(yú)類(lèi)的總稱，隸屬于硬骨魚(yú)綱（Osteichthyes）、輻鰭亞綱（Neopterygii）、棘鰭總目（Acanthopterygii）...

石斑魚(yú)的低溫保鮮方法

2022-11-24

低溫保鮮技術(shù)是水產(chǎn)品發(fā)展最早、研究最深、應(yīng)用最廣泛的保鮮技術(shù)，主要包括冷藏保鮮、冷海水保鮮、冰溫保鮮、微凍保鮮、凍藏保鮮等。除活魚(yú)運(yùn)輸外...

鮑魚(yú)的加工工藝

2022-11-24

鮑魚(yú)的繁殖期是它們的最佳捕撈季節(jié)，此時(shí)的鮑魚(yú)肉足肥厚，性腺發(fā)達(dá)，最為肥美，故有“七月流霞鮑魚(yú)肥”之說(shuō)。當(dāng)鮑魚(yú)捕撈上來(lái)后，漁民們很難將其全部以新鮮的形式供應(yīng)市場(chǎng)...